Programa de

Extensión Universitaria

CURSO

Gestión Financiera para Restaurantes y Afines

Aprenderás gestión financiera gastronómica para interpretar estados, evaluar desempeño y mejorar la rentabilidad de tu negocio

Inicio:
30 de julio

Online
100% en tiempo real

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Inicio

30 de julio

Horario

Martes y jueves de 7:00 p.m. a 10:00 p.m.

Duración

6 sesiones

Beneficios

Dtos. por preventa, convenio y comunidad LCB

Acerca de

Este curso brinda una visión práctica y estratégica de la gestión financiera aplicada a negocios gastronómicos. Los participantes aprenderán a interpretar estados financieros, analizar indicadores clave y evaluar el desempeño económico del negocio, fortaleciendo la toma de decisiones orientadas a la rentabilidad, el control operativo y el crecimiento sostenible.

Aprende con quienes lideran la industria

Presencia Internacional

+2,000 profesionales capacitados en Perú, México, EE.UU., España y más. Somos parte del crecimiento del sector en toda América y Europa.

Docentes de Talla Mundial

Aprende con expertos reconocidos en el ámbito nacional e internacional, cuya experiencia y visión global enriquecen cada enseñanza.

Somos el Referente

Lideramos la capacitación especializada en hospitalidad y alimentos. Donde otros siguen, nosotros marcamos el camino.

Certificación de Prestigio

Obtén un certificado respaldado por el Programa de Extensión Universitaria de la Universidad Le Cordon Bleu, líder mundial en gastronomía y hospitalidad.

Tu plan de especialización

  • Importancia de la gestión financiera en restaurantes.
  • Particularidades financieras del sector gastronómico.
  • Relación entre operación, costos y resultados financieros.
  • Principales estados financieros del negocio gastronómico.
  • Estado de resultados.
  • Balance general y su interpretación.
  • Lectura e interpretación de estados financieros.
  • Identificación de ingresos, costos y gastos.
  • Comprensión de la estructura financiera del negocio.
  • Análisis práctico de estados financieros aplicados a restaurantes.
  • Evaluación de resultados financieros.
  • Uso de la información financiera para la toma de decisiones.
  • Evaluación de la salud financiera del negocio.
  • Identificación de fortalezas y debilidades financieras.
  • Herramientas para el análisis financiero en restaurantes.
  • Indicadores financieros clave en restaurantes.
  • Interpretación de ratios financieros.
  • Uso de indicadores para mejorar la gestión y rentabilidad.

La experiencia que respalda tu aprendizaje

MG. RODRIGO RIQUELME BARROS


Docente Internacional y Consultor en Contabilidad & Finanzas del Sector Gastronómico

Magíster en Educación Superior y Contador Público. Auditor de la Universidad Arturo Prat (Chile). Consultor especializado en gestión financiera y costos para bares y restaurantes con más de 20 años de experiencia en educación superior, capacitaciones y asesorías empresariales. Miembro académico de la Academia Culinaria Francesa. Ganador de “Ingeniería del Menú” premiados por el Gourmand World Cookbook Awards.

Enseñamos con enfoque práctico

para generar resultados inmediatos en el negocio

Aplicación inmediata en el negocio

Aprendizaje basado en situaciones reales que permite aplicar lo aprendido desde la primera sesión.

Desarrollo para ejecutivos y emprendedores

Herramientas prácticas para mejorar la gestión, optimizar operaciones y hacer crecer el negocio.

Enfoque en industrias clave

Especialización en gastronomía, hospitalidad y salud nutricional, con visión empresarial.

Metodologías prácticas y docentes expertos

Clases dinámicas lideradas por profesionales del sector, enfocadas en resolver problemas concretos del negocio.

Experiencia digital ágil y flexible

Plataformas intuitivas que facilitan el acceso, la interacción y la continuidad del aprendizaje.

Impacto en resultados

Cada programa está orientado a generar mejoras concretas en ingresos, eficiencia y toma de decisiones.

años en el mercado
0
personas capacitadas
0
en nuestra industria
N°. 100

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